O barista Leonardo Kuwahata volta à Coffeetown Salvador no dia 23 de fevereiro (sábado) para duas sessões de Cupping com grãos baianos produzidos em Piatã, município mais alto e frio do estado. Especialista em cafeicultura e torras de cafés finos brasileiros, Leo estará na cafeteria e bistrô para sessões às 9h e às 11h.
CUPPING – O termo em inglês Cupping nada mais é que a própria degustação do café, processo importante para determinar a qualidade dos grãos, que são avaliados quanto ao corpo, acidez, doçura, sabor e moagem.
As inscrições, que custam R$ 60, com direito a um pacote de 250gr (grãos) do blend Java X Pacamara (ou equivalente), já estão abertas. Clique aqui.
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